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非橡木桶酿造葡萄酒引领市场 制桶商遭遇重创

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  据英国葡萄酒杂志《the Drink Business》7月10日报道,非橡木桶酿造葡萄酒已成为大势之趋,制桶商因此遭受重创。即使制桶商纷纷绞尽脑汁迎合市场需求,其处境仍不容乐观。

  法国干邑(科涅克)地区橡木桶制造商Vicard Tonnelleries表示,其木桶销量从2008年5万只下降到去年的4万只。

  Vicard营销主管Pierre Marchais表示,由于葡萄酒的主要受众是年轻群体,因此如今主要趋势还是果味型葡萄酒,这样一来木桶便无“用武之地”。

  为解决这一难题,Vicard已研发出一套完备的烘烤系统,以迎合顾客的不同需求。但随着橡木桶酿造葡萄酒逐渐淡出市场,制桶商正处于“水深火热”之中。